Vamos comemorar o dia da comida picante!
Gastronomia 23/01/2023
Você sabe quando é o dia da comida picante? Sim, você leu certo! Há um dia em que se celebra este tipo de comida. Se você é fã de comida apimentada, 16 de janeiro é o seu dia (anote na agenda).
Você odeia ou ama picante? Depois de experimentar (e gostar), não há como voltar atrás, você não vai gostar de comida que não seja um lanche.
O pimentão, protagonista da comida apimentada no México, tem várias propriedades para a nossa saúde (desde que seja consumido com moderação):
A comida mexicana foi incluída na lista de Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade em 2010. Por que você quer proteger e preservar a gastronomia mexicana? A resposta está em seus nutrientes básicos (milho, feijão e pimenta), técnicas de cultivo (milpa e chinampa), processos culinários (nixtamalização) e utensílios especiais de cozinha (metais e argamassas de pedra).
O pimentão é a estrela da comida apimentada mexicana, já que está presente em até 90% de seus pratos. Sua origem é encontrada nas culturas mesoamericanas e você sabe quantos tipos de pimenta existem? Existem mais de 60 tipos diferentes, o que significa que pode ser cozinhado com um chili diferente todos os dias, sem repetir, durante 2 meses. No entanto, talvez os mais conhecidos e usados sejam jalapeños, serranas, poblanos, güeros, chilacas, habaneros e pimentões. Qual é o seu favorito?
O pique dos pratos mexicanos dependerá do chile utilizado e de como é preparado. No entanto, aqui estão alguns dos pratos mais populares da comida picante mexicana:
Camarones a la Diabla: servidos com arroz ou sopa branca e acompanhados de três pimentas diferentes (mirasol, verde serranos e arbol) Para os amantes de comida bem apimentada!
Enchiladas: tortillas de milho com carne, legumes, queijo e banhadas em molho de pimenta, dependendo do estilo do prato será mais ou menos picante. Portanto, pode ser uma boa opção para começar a comer alimentos picantes.
Taco: tortilla de milho recheada com molho de carne, limão e tomate, que é feita com pimentas frescas ou secas (a sua escolha). Assim como as enchiladas, o pique vai depender da região e do estilo de preparo.
Mole poblano: este molho, originário da cidade de Puebla, é preparado com vários temperos (cravo, pimenta preta, cominho, canela, anis, chocolate, amêndoas, etc.) pimentões mulato, pasilla e chipotle e saboreie com arroz e/ou frango!
Tortas ahogadas: pão birote barrado com feijão, recheado com carne, molho de tomate e pimenta a gosto do comensal. Este prato não é considerado um alimento picante, pois depende do pimentão com o qual é acompanhado.
A gastronomia mexicana é muito variada e rica, dependendo da região e da receita pessoal de cada família, podendo haver variações diferentes de uma mesma receita. Convidamos você a aprender sobre a comida de Oaxaca e a comida mestiça mexicana.
Você pode medir o tempero ? A resposta é sim, é feito com a escala Scoville (método menos comum) ou cromografia (análise quantitativa). A pimenta malagueta possui uma substância ativa chamada capsaicina, que permite medir o grau de pungência de alimentos condimentados, dependendo da pimenta usada para prepará-la. A Carolina Reaper ou Don Pedrito é a pimenta mais picante do mundo. Embora, de acordo com a escala Scoville, o pimentão mexicano mais picante seja o habanero.
Você quer provar comida mexicana picante? Visite-nos e saboreie a gastronomia tradicional nos restaurantes e bares situados nos nossos hotéis e resorts.
O Hotel Grand Park Royal Cancun oferece uma grande variedade de pratos locais e internacionais.Se você quiser saborear a culinária mexicana, venha ao restaurante Flor de Sal ou ao Bar Taco Grill.
Reserve o pacote Tudo Incluído no Hotel Grand Park Royal Cozumel e saboreie a gastronomia mexicana e internacional. Se você é um amante da comida picante, visite o restaurante El Mexicano.
O restaurante Frida serve pratos tradicionais mexicanos à la carte, você vai se apaixonar por sua decoração peculiar e seu bom ambiente. Onde você pode visitá-lo? No Hotel Grand Park Royal Puerto Vallarta e Park Royal Beach Cancun . Para uma explosão de tempero, peça seus pratos com uma boa dose de pimenta habanero!
Você odeia ou ama picante? Depois de experimentar (e gostar), não há como voltar atrás, você não vai gostar de comida que não seja um lanche.
Você conhece os benefícios da comida picante?
O pimentão, protagonista da comida apimentada no México, tem várias propriedades para a nossa saúde (desde que seja consumido com moderação):
- Reduz o desejo por açúcar.
- Ajuda a controlar o nosso peso (o gasto energético aumenta, a temperatura sobe e mais gordura é queimada).
- Faz você se sentir satisfeito.
- Libera serotonina e endorfina, ou seja, melhora o humor.
- Serve como antimicrobiano e analgésico natural.
- Melhora a circulação sanguínea e a digestão.
- Estimula o catabolismo, processo celular de obtenção de energia.
Gastronomia Mexicana: Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade
A comida mexicana foi incluída na lista de Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade em 2010. Por que você quer proteger e preservar a gastronomia mexicana? A resposta está em seus nutrientes básicos (milho, feijão e pimenta), técnicas de cultivo (milpa e chinampa), processos culinários (nixtamalização) e utensílios especiais de cozinha (metais e argamassas de pedra).
O pimentão é a estrela da comida apimentada mexicana, já que está presente em até 90% de seus pratos. Sua origem é encontrada nas culturas mesoamericanas e você sabe quantos tipos de pimenta existem? Existem mais de 60 tipos diferentes, o que significa que pode ser cozinhado com um chili diferente todos os dias, sem repetir, durante 2 meses. No entanto, talvez os mais conhecidos e usados sejam jalapeños, serranas, poblanos, güeros, chilacas, habaneros e pimentões. Qual é o seu favorito?
Alguns pratos de comida picante mexicana
O pique dos pratos mexicanos dependerá do chile utilizado e de como é preparado. No entanto, aqui estão alguns dos pratos mais populares da comida picante mexicana:
Camarones a la Diabla: servidos com arroz ou sopa branca e acompanhados de três pimentas diferentes (mirasol, verde serranos e arbol) Para os amantes de comida bem apimentada!
Enchiladas: tortillas de milho com carne, legumes, queijo e banhadas em molho de pimenta, dependendo do estilo do prato será mais ou menos picante. Portanto, pode ser uma boa opção para começar a comer alimentos picantes.
Taco: tortilla de milho recheada com molho de carne, limão e tomate, que é feita com pimentas frescas ou secas (a sua escolha). Assim como as enchiladas, o pique vai depender da região e do estilo de preparo.
Mole poblano: este molho, originário da cidade de Puebla, é preparado com vários temperos (cravo, pimenta preta, cominho, canela, anis, chocolate, amêndoas, etc.) pimentões mulato, pasilla e chipotle e saboreie com arroz e/ou frango!
Tortas ahogadas: pão birote barrado com feijão, recheado com carne, molho de tomate e pimenta a gosto do comensal. Este prato não é considerado um alimento picante, pois depende do pimentão com o qual é acompanhado.
A gastronomia mexicana é muito variada e rica, dependendo da região e da receita pessoal de cada família, podendo haver variações diferentes de uma mesma receita. Convidamos você a aprender sobre a comida de Oaxaca e a comida mestiça mexicana.
Você pode medir o tempero ? A resposta é sim, é feito com a escala Scoville (método menos comum) ou cromografia (análise quantitativa). A pimenta malagueta possui uma substância ativa chamada capsaicina, que permite medir o grau de pungência de alimentos condimentados, dependendo da pimenta usada para prepará-la. A Carolina Reaper ou Don Pedrito é a pimenta mais picante do mundo. Embora, de acordo com a escala Scoville, o pimentão mexicano mais picante seja o habanero.
Descubra os restaurantes de comida mexicana apimentada no Park Royal Hotels & Resorts
Você quer provar comida mexicana picante? Visite-nos e saboreie a gastronomia tradicional nos restaurantes e bares situados nos nossos hotéis e resorts.
O Hotel Grand Park Royal Cancun oferece uma grande variedade de pratos locais e internacionais.Se você quiser saborear a culinária mexicana, venha ao restaurante Flor de Sal ou ao Bar Taco Grill.
Reserve o pacote Tudo Incluído no Hotel Grand Park Royal Cozumel e saboreie a gastronomia mexicana e internacional. Se você é um amante da comida picante, visite o restaurante El Mexicano.
O restaurante Frida serve pratos tradicionais mexicanos à la carte, você vai se apaixonar por sua decoração peculiar e seu bom ambiente. Onde você pode visitá-lo? No Hotel Grand Park Royal Puerto Vallarta e Park Royal Beach Cancun . Para uma explosão de tempero, peça seus pratos com uma boa dose de pimenta habanero!
